Smaki Kostaryki

Postanowiłam napisać o tym co dobrego można zajadać podczas pobytu w Kostaryce ale... natknęłam się w Internecie na bardzo ciekawy blog. Autorka pisze świetnie, a do tego szczerze mówiąc wie znacznie więcej niż ja. Stąd pozwolę sobie zamieścić tutaj link do bloga. Najpierw jednak muszę chociaż kilka słów napisać o chyba flagowym daniu Kostaryki, które je się od świtu do.. świtu. 

Gallo pinto 

Narodowe danie Kostaryki- gallo pinto (dosłownie oznacza malowanego koguta), to nic innego ryż z czerwoną fasolą. Tak naprawdę każdy szef kuchni ma własny przepis i własną wizję tego dania. Najlepsze jadłam w małym ulicznym barze obok parku Manuel Antonio. Swój przepis przywiozłam właśnie stamtąd :). 
Ryż i fasolę należy ugotować. Na patelni przysmaża się cebulę i drobno pokrojony czosnek (2-3 ząbki). Do cebuli i czosnku wrzuca się ugotowany ryż i fasolę i lekko podsmaża. Na sam koniec przyprawy. Ja użyłam soli, pieprzu i kurkumy (można także dodać inne przyprawy, np. kolendrę). Tego dania nie może jednak być bez dodatku salsy Liznano. Sos Lizano wynaleziono prawie 100 lat temu, jest bardzo charakterystycznym dodatkiem kuchni kostarykańskiej. 

Źródło:  https://hispanickitchen.com/recipes/gallo-pinto/

Źródło: http://qcostarica.com/salsa-lizano-costa-ricas-favorite-sauce/
I jeszcze obiecany link do bloga: http://www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=608


"Bo im dalej, tym lepiej" P.

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Heca na granicy

Podróżowanie to przekraczanie granic. Zawsze w przenośni, a czasem i dosłownie. Co granica to inne zwyczaje i przepisy. Zdecydowanie najbardziej dziwaczna i zarazem stresująca sytuacja spotkała mnie podczas przekraczania granicy omańsko - emirackiej. Ale wszystko po kolei.  Zacznijmy od tego, że przed wylotem bardzo żywo i intensywnie interesowałam się przepisami panującymi w Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Wiedziałam o tym, że pewne leki nie są tam mile widziane. Czytałam wiele wpisów na innych blogach, forach. Dostałam się nawet na stronę, na której są wypisane wszystkie substancje zakazane w tym państwie. A chodzi głównie o silne leki przeciwbólowe (z kodeiną) oraz leki psychotropowe. Dziś już wiem, że lek "Ketonal" raczej celnikom by się nie spodobał. Co do innych leków pewności nie mam. Wzięłam wszystko co było mi niezbędne (a więc: leki przeciwbólowe typu "Ibuprom", leki przeciwgorączkowe, opatrunki, aerozol na katar, tabletki do ssania przy bólu gardł...
Czytaj więcej

Jak się ubrać do meczetu - z cyklu zakutani po uszy

Obraz
Ponoć jest taki jeden, jedyny dzień, w którym każda kobieta wie co na siebie założy - a jest to dzień jej ślubu... Nie, zdecydowanie się z tym nie zgadzam. Kobieta musi wiedzieć czym się przyodziać wybierając się do dwóch iście ważnych miejsc - Meczetu Szejka Zayeda w Abu Dhabi oraz Meczetu Sułtana Qaboosa w Omanie.  Wertowałam blogi i fora, przeglądałam strony owych meczetów, pytałam znajomych, aż wreszcie zasięgnęłam opinii pracowników biura podróży. Zamiast mieć pewność, nabierałam coraz więcej wątpliwości. Wiedziałam, że ma być skromnie oraz "do kostek". A co z kolorami, wzorami i fakturą? Kontrolę ubioru przed wejściem przeszłam jak po maśle, stąd doradzam:  1. W przypadku kobiet rękaw zakrywający nadgarstki, nogawki do kostek (może to być spódnica, spodnie bądź też sukienka), włosy zakryte. U panów trochę więcej swobody - koszulki polo z krótkim rękawem są ok. 2. Pod żadnym pozorem kolor biały nie jest dobrym pomysłem (u panów też) - uznawany jest bowiem za p...
Czytaj więcej

Skoki śmierci

Obraz
Acapulco to nie tylko hotele, plaże i rezydencje sław. Powyżej zocalo, czyli głównego placu w mieście znajduje się La Quebrada (co oznacza “urwana skała”). Pięć razy w ciągu doby odbywają się z niej skoki do wody. Osobiście uczestniczyłam w skokach wieczorową porą a mimo tego tłumy były niemiłosierne. Skoczków nazywa się Clavadistas (od hiszpańskiego clavar czyli gwóźdź). Dlaczego skoki przyciągają tłumy i czemu nazywa się je skokami śmierci? Skała La Quebrada znajduje się w małej zatoczce. W czasie przypływu woda ma tylko i wyłącznie 3,5 m głębokości! Clavadistas muszą zatem dokładnie wiedzieć kiedy wykonać skok, w przeciwnym wypadku grozi im śmierć. Skaczą z różnych wysokości w zależności od stopnia zaawansowania. Przed każdym oddanym skokiem modlą się oczywiście do Matki Boskiej z Guadalupe (na skale znajduje się mała kapliczka). W czasie swojej podróży po Meksyku miałam okazję oglądać film o Clavadistats. Okazało się, że skaczą nie tylko mężczyźni. Jedną z odważnych ...
Czytaj więcej